柚子的果肉不僅酸甜可口，其柚皮的營養價值也很高，用柚子皮泡蜂蜜還可以有效止咳潤喉，對於女性還可起到養顏抗衰老，接下來教大家幾種柚子茶的做法。
柚子茶能潤喉止咳 柚子茶的做法和功效
一、柚子茶做法。
挑選柚子的五個竅門。
1、選尖不選圓(越尖越好)。
2、選大不選小(大個頭成熟的會更好)。
3、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)。
4、選重不選輕(重的果實比較飽滿)。
5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好！
用料：1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用鹽。
製作方法：
1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加幹凈!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。
4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊!不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5、做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
二、製作蜂蜜柚子茶。
原料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。
特色：蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。
操作：
1、把柚子塗抹上一層鹽刷凈幹凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入幹凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，註意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
貼士：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。
三、蜂蜜柚子茶功效。
柚子本身營養豐富，所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。
中醫說柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性屬寒涼，體寒脾虛的人不宜多吃，體寒者更不能空腹喝。夏天做來喝，冰凍過後能消暑清熱，口感一流。
1、蜂蜜柚子茶所含成分之功效。
維他命C：消除疲勞，養顏美容，預防感冒。
柚子酸：促進消化，消除疲勞。
橙皮苷：調節血壓，預防血管老化和高血壓。
果膠：促進新陳代謝養顏美容。
鈣：強壯骨骼。