菜部
韭
生辛澀,熟甘溫,無毒。葉細根紫者良。韭子入藥,蒸熟曝干,簸去黑炒黃研用。
韭初生芽,食之傷人心氣。
發明 韭入足厥陰經,下散血積。生用治死血留于胃口作痛,及婦人經脈逆行,打撲損傷,搗汁和童便飲。然須善食,便實者宜之。有腎氣上攻心痛者,宜用韭汁和五苓散為丸,空心茴香湯下。昔人言治噎膈,惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎勿用,恐致嘔吐也。其心腹有痼冷者勿食,食之必加劇,《黃帝》云,凍韭不可生食,動宿飲,飲盛必吐水。韭花食之動風,風氣人勿食。韭子辛溫壯火,治夢泄尿血,白帶白淫,男子隨溲而下,女子綿綿而下。惟腎氣過勞不能收攝者為宜。若陰虛火旺,及亢陽不交,獨陰失合,誤用是抱薪救焚矣。
大抵韭之功用,全在辛溫散結。子則包含少火未散,故能澀精;而壯火熾盛,則為戈戟。今人以韭子薰齲齒出蟲,然能傷骨壞齒,不可不知。
薤
辛苦溫,無毒。似韭而葉闊者是。《黃帝》云薤不可共牛肉作羹,食之成瘕,韭之氣味相類,功用亦相類,如無薤處,以韭代之。
《本經》治金瘡瘡敗,輕身不饑,耐老。
發明 薤白味辛氣溫,入手陽明。除寒熱,溫中去水,專泄氣滯。故四逆散加此,治泄利下重胸痹。薤白白酒湯專用以泄胸中痹氣也。《本經》治金瘡瘡敗,取辛以泄氣、溫以長肉也。弘景云,仙方及服食家皆須之。即《本經》輕身不饑耐老之謂。諸瘡中,風寒水腫,生搗敷之。搗汁生飲,能吐胃中痰食蟲積屢驗。《金匱》救卒死,搗汁灌鼻中效。薤葉治肺氣喘急,《千金方》用之,以薤善散結,蒜能消癥,各適其用也。
蔥
胡蔥良,蟠蔥即龍爪蔥
辛平,無毒。服地黃、常山、蜜桂者犯之無效。生蔥尤忌。蔥與雞雉、犬肉食之,令人動血。
《本經》作湯,治傷寒寒熱中風,面目浮腫,能作汗。
發明 蔥莖味辛溫,上升入手太陰、足陽明經,專主發散,以通上下陽氣,即《本經》作湯以下主治,故傷寒頭痛如破,用連須蔥白香豉湯。少陰病下利清谷,里寒外熱,厥逆脈微者,白通湯內用蔥白,以其辛溫通陽氣也。妊娠風邪喘嗽,非蔥白、橘皮不除,且能安胎順氣。金瘡折傷血出疼痛不止者,用蔥連葉煨熟敷之,冷即頻易,其痛立止,更無瘢痕也。
以蔥葉專散血氣。蔥須專行經絡。蔥花主心痹痛如刀刺。蔥子明目,補中氣不足。蟠蔥專主冷熱疝氣。胡蔥化五石,消桂為水,療腫毒。
蒜
小者曰蒜,大者曰胡
辛溫小毒。服云母人切禁,胡蒜、獨顆蒜尤忌。
發明 胡之與蒜功用仿佛,并入手太陰、陽明。氣味熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,辟邪惡,消癰腫,化癥積肉食,主溪毒下氣。治蠱傳蛇蟲沙虱瘡,此其功也。夏月食之解暑,多食傷氣損目。養生者忌之。艾火炙用獨顆蒜甚良,以其力專也。凡中暑毒人爛嚼三四瓣下咽即知。又鼻衄不止者,搗貼足心,衄止即拭去之。蒜齏水頓服二升,吐腹中蟲積。噎膈食不得下,腹熱如火,手不可近者,皆效。但胃虛少食者,誤投是速其咎也。香港腳風病,及時行病后忌食,為其能鼓午余毒也。服云母、鐘乳人勿食,為其能攪散藥力,犯之必腹痛泄利,前功盡棄也。小蒜主霍亂腹中不安,溫中除邪痹毒瓦斯。《黃帝》云,食小蒜、啖生魚,令人奪氣陰核疼,不可共韭食,令人身重。
蕓苔
即油菜
辛溫無毒。
發明 蕓苔破血,故產婦宜食之,然須藏久者,庶無泄瀉之虞。若舊患香港腳者不可食,胡臭人不可食,食之加劇。游風丹腫取葉搗敷如神。無葉時以子代之。時病瘥后不可食一切生菜,令手足腫。其子打油,名香油,癰疽及痔漏中生蟲,以香油涂之即盡。臘肉蛀孔中滴入,其蟲即滅,治蟲之功可知。
白芥子
辛溫微毒。
發明 痰在脅下及皮里膜外,非此不能達,控涎丹用白芥子正此義也。辛能入肺,溫能散表,故有利氣豁痰,散痛消腫辟惡之功。昔有脅痛諸治不效,因食芥齏而愈者,偶中散結開痰之效。其治射工疰氣上氣發汗者,亦取辛散祛毒力耳。此雖日常用品,然多食則昏目動火,泄氣傷精。肺經有熱、虛火亢者切忌。陳年咸芥鹵治肺癰,吐盡臭痰穢毒即愈,然惟初起未潰宜之。
蕪菁
一名蔓菁,即諸葛菜
苦溫無毒。
發明 蔓菁治熱毒風腫乳癰寒熱,和鹽少許生搗涂之,熱即易,不過三五次瘥。子能明目。《千金》面脂方用之,令人面潔白悅顏色。但不可久食,令人氣脹。
菜菔子
辛甘平,微溫無毒。其子多種,惟春種夏收,子細而色黯者佳。服地黃、何首烏人忌之。
發明 菔子治痰有推墻倒壁之功,長于利氣。生能升,熟能降,升則吐風痰,降則定痰嗽,皆利氣之效。同蘇子、白芥子為三子散,治痰喘胸滿。其根,生升,熟降。生則克血消痰,熟則生痰助濕。生萊菔汁治火傷垂死,灌之即蘇。打撲損傷青紫,搗爛罨之即散。煨熟揩摩凍瘃二三日即和。偏頭風痛,取近蒂青色者半寸許搗汁滴鼻孔,左痛滴右,右痛滴左,左右俱痛兩鼻俱滴,滴后臥少頃,日滴一次,不過六七日,永不復發。欲令須發白者,以生地黃汁一升,合生萊菔汁一升飲之即白,傷血之驗可征也。小兒丹瘤游風,搗涂即消,能消面積,解附子毒。性最耗氣傷血,故脾胃虛寒,食不化者勿食。《丹方》取苗葉陰干治痢,隨色之紅白用,赤者砂糖調服,白者糖霜調服,然惟初痢為宜。若久痢胃虛畏食者,不可用也。
生姜
宿根謂之母姜
辛溫無毒。解半夏、莨菪、濃樸毒。
《本經》久服去臭氣,通神明。
發明 生姜辛溫而散,肺脾藥也。散風寒,止嘔吐,化痰涎,消脹滿,治傷寒頭痛,鼻塞咳逆,上氣嘔吐等病。辛以散之,即《本經》去臭氣,通神明,不使邪穢之氣傷犯正氣也。同大棗行脾之津液,而和營衛。凡藥中用之,使津液不致沸騰,不獨專于發散也。煨熟則降而不升,止腹痛泄利,扶脾氣,散郁結,故逍遙散用之。同蜂蜜熬熟,治風熱咳逆痰結,取蜜之潤,以和辛散之性也。生姜搗汁則大走經絡,與竹瀝則去熱痰,同半夏則治寒痰。凡中風中暑及犯山嵐霧露毒惡卒病,姜汁和童便灌之立解。姜能開痰下氣,童便降火也。甄權云∶搗汁和蜜食,治中熱嘔逆,不能下食,取姜以治嘔,蜜以和胃也。姜為嘔家圣藥,蓋辛以散之。嘔乃氣逆不散,以其能行陽散氣也。干生姜溫中主嗽,治脹滿霍亂嘔吐不止,腹痛者宜之。較生姜稍守,較干姜稍緩,為屑和酒服治偏風頭痛。姜皮辛涼,能消四肢浮腫,腹脹痞滿,五皮散用之。古云,秋不食姜,令人瀉氣,而新姜尤當忌之。目疾、痔瘡勿食。患癰疽人食之則生惡肉。妊婦嗜食,令子余指。
干姜
其嫩者曰白姜
辛熱無毒。或生用,或炮黑用。炮法,濃切,鐵銚內烈火燒,勿頻動,俟銚面火然略 以水急挑數轉,入壇中勿泄氣,俟冷,則里外通黑,而性不烈也。
《本經》主胸滿咳逆上氣,溫中止血,出汗,逐風濕痹,腸 下痢,生者尤良。
發明 干姜稟陽氣之正,雖烈無毒,其味本辛,炮之則苦,專散虛火。用治里寒止而不移,非若附子行而不守也。生者,能助陽,去臟腑沉寒,發諸經寒氣,腹中冷痛,霍亂脹滿,皮膚間結氣,止嘔逆,治感寒腹痛,腎中無陽,脈氣欲絕,黑附子為引,理中湯用之,以其溫脾也。四逆湯用之,以其回陽也。生則逐寒邪而發表,胸滿咳逆上氣,出汗風濕痹宜之。炮則除胃冷而守中,溫中止血,腸 下利宜之。曷觀小青龍、四逆等方并用生者,甘草干姜湯獨用炮者;其理中丸中雖不言炮,在溫中例治不妨隨緩急裁用。然亦不可過多,多用則耗散元氣。辛以散之,是壯火食氣也。少用則收攝虛陽,溫以順之,是少火生氣也。同五味子以溫肺,同人參以溫胃,同甘草以溫經。凡血虛發熱,產后大熱須炮黑用之。有血脫色白、夭然不澤,脈濡者,宜干姜之辛溫以益血,乃熱因熱用,從治之法也。又入肺利氣,入腎燥濕,入肝引血藥生血,于亡血家有破宿生新,陽生陰長之義。如過用涼藥,血不止,脈反緊,疾者乃陽虧陰無所附,加用炮姜、炙甘草可也。陰虛有熱、血熱妄行者勿用,以其散氣走血也。
胡荽
一名芫荽
辛溫微毒。服白術、牡丹皮者忌食。
發明 胡荽辛溫,香竄內通心脾,外達四肢,能辟一切不正之氣,酒后煎湯漱洗則絕無酒氣。痘瘡出不快者,搗 衣被發之,如春夏陽氣發越時用之,反助熱毒,恐變黑陷,不可不慎。華佗云,患狐臭人勿食,口氣 齒人食之加劇。服云母,鐘乳人勿食,為其辛溫能解諸藥之力也。
香
辛平無毒。
發明 草 香入足太陽、手足少陰,能開胃進食。專治膀胱疝氣及腎氣沖脅如刀刺痛,喘息不便者,生搗熱酒絞服,以其辛香不竄,善降濁陰之氣也。下焦多火,強陽易舉者勿食。
水芹
俗名水芹
甘微辛,小毒。
《本經》云∶女子赤沃下血,養精保血脈益氣,令人肥健,嗜食。
發明 按∶ 有兩種,一種生平田者,曰旱 ,稟青陽之氣而生,氣味辛竄。能清理胃中濁濕,故《本經》主女子赤沃,濁濕去則胃氣清純,而精血有賴,令人肥健嗜食。一種生陂澤者,曰水 。得濕淫之氣而生,氣味辛濁。有蟲子在葉間視之不見,食之令人為患,面青手青腹滿如妊,痛不可忍,作蛟龍病,但服硬餳二三升,吐出便瘥,大抵是蛇虺之毒爾。
其根白,盈尺者曰馬 ,食之令人發瘡疥,以其濕熱之氣最盛也。和醋食之損齒,有鱉瘕人不可食。
菠
甘冷滑,無毒。
發明 凡菜蔬皆能疏利腸胃,而菠 冷滑尤甚,多食令人腳弱發腰痛動冷氣,與 魚同食發霍亂,取汁煉霜制砒、汞,伏雌黃、硫黃毒。
蕹菜
甘平無毒。
發明 蕹菜干柔如蔓而中空,以之橫地節節生根,南方之奇蔬也。專解野葛毒,生搗服之尤良。搗汁和酒服治難產,取汁滴野葛苗當時萎死,其相畏如此。
茼蒿
甘溫無毒。
發明 茼蒿氣濁,能助相火。禹錫言,多食動風,氣熏人心,令人氣滿。《千金》言安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃者,是指素稟火衰而言,若腎氣本旺,不無助火之患。
菥子
薺菜
辛微溫,無毒。
《本經》明目治目痛淚出,除痹,補五臟,益精光。
發明 菥 即薺之大而有毛者,與薺之性不甚相遠。其子專于明目,《千金》治目暗去翳方用之,亦治目中 肉,搗篩為末,夜夜點之,久久其膜自落。甄權以薺治青盲不見物,補五臟不足,二薺之性總不出《本經》主治也。
莧子
甘冷利,無毒。
《本經》主青盲明目,除邪,利大小便,去寒熱。
發明 時珍曰∶莧子去青盲白翳,與青葙同類異種,故其治目之功仿佛。《圣惠》以莧子治大小便不利,無外乎《本經》主治也。
馬齒莧
酸寒無毒。恭曰辛溫,即莧之赤色者。
發明 馬齒莧功專散血消腫,故能治血瘤及多年惡瘡,搗敷不過兩三遍即愈。解馬汗射工毒,涂之瘥。燒灰和梳垢封疔腫,先炙后封之,其根即出。不可同鱉食,令成鱉瘕。
翻白草根
甘微苦平,無毒。
發明 翻白草出《救荒本草》,楚人謂之湖雞腿,淮人謂之天藕。時珍曰,湖雞腿生近澤田地,高不盈尺,一莖三葉,尖長而濃,有皺紋鋸齒,面青背白,四月開小黃花,結子如胡荽子,中有細子,根狀如臺術,兩頭尖,剝去赤皮,其內白色如雞肉,食之有粉,小兒生食之。荒年掘以和飯食,兒科痘瘡拔疔方用之,取其涼潤解毒也。
蒲公英
俗名奶汁草,苗高尺余者良
甘平無毒。
發明 蒲公英屬土,開黃花,味甘。解食毒,散滯氣。然必鮮者搗汁和酒服,治乳癰效速。服罷欲睡是其功驗,微汗而愈。
落葵
一名藤葵,亦名燕脂菜,俗名染綠子
酸寒滑無毒。
發明 落葵蔓生,葉圓濃如杏葉。子似五味子,生青熟紫,所在有之,揉取汁紅如胭脂,女人飾面點唇,及染布帛。謂之胡胭脂,亦曰染綠子,但久即色易變。《別錄》言滑中散熱。時珍云,利大小腸。子仁可作面脂,和白蜜涂,鮮華立現。
蕺草
一名魚腥草
辛微溫,小毒。
發明 魚腥草方藥罕用。近世僅以煎湯熏滌痔瘡,及敷惡瘡白禿。又治咽喉乳鵝,搗取自然汁灌吐頑痰殊效。《別錄》主蠼 尿瘡,又云多食氣喘,患香港腳人勿食。《千金》言,素有香港腳人食之一生不愈。時珍云,散熱毒癰腫,脫肛斷 疾,解鹵毒。合上諸治,總不出辟諸蟲毒、瘡毒。即治痔瘡,亦是濕氣生蟲之患,專取穢惡之氣,以治穢惡之疾,同氣相感之力也。
蕨
甘寒滑,無毒。
發明 蕨性寒滑,不可生食,《搜神記》言,有甲士折蕨食之,覺心中怏怏成疾,后吐一小蛇,漸干成蕨。孫真人云,久食成瘕,信與前說相符耳。
黃獨
即土芋
甘辛寒小毒。不可溺灌,灌之則苦。
發明 土芋解諸藥毒。生研水服,當吐出惡物便止。煮熟食甘美不饑,濃人腸胃,去熱嗽。小兒熟食能稀痘,解痘毒、瘡毒。其藤燒灰敷痘爛成瘡,可無瘢痕。
薯蕷
即山藥,因唐代宗名蕷,宋英宗名薯,改名山藥
甘平無毒。同面食發動氣,微焙用。
《本經》治傷中補虛羸,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉強陰。久服耳目聰明,輕身不饑延年。
發明 山藥入手足太陰。色白歸肺。味甘歸脾。大補黃庭,治氣不足而清虛熱。故《本經》治傷中寒熱邪氣,補而不滯,溫而不熱。又能益氣力,長肌肉,強陰固腎,止泄精小便頻數。肺為腎之上源,源既有滋,流豈無益,《金匱》八味丸用以強陰也,薯蕷丸以之為君。而主虛勞不足,風氣百病,甘溫平補而不礙久積之邪也。其鮮者,和生鯽魚腦搗敷腫,又搗爛和芎 末白糖霜涂乳癖結塊及諸痛日久堅硬不潰。但涂上奇癢不可忍,忍之良久漸止,不過數次即愈。子名零余子,補虛損,強腰腳,益腎。一種曰甘薯,色較薯蕷稍紫,味較薯蕷稍甜,質較薯蕷稍膩,性較薯蕷稍溫,補脾強腎之功較薯蕷稍勝。廣人以之代糧,今徽寧亦多種之,名曰薯,音孺與薯字形切音并相類,傳久之訛耳。
百合
甘平無毒。白花者補脾肺,赤花者名山丹,散瘀血藥用之。
《本經》主邪氣腹脹心痛,利大小便,補中益氣。
發明 百合能補土清金,止咳利小便,仲景百合病兼地黃用之,取其能消瘀血也。《本經》主邪氣腹脹心痛,亦是散積蓄之邪,今世所昧也。其曰利大小便者,性專降泄耳。其曰補中益氣者,邪熱去而脾胃安矣。然性專降泄,中氣虛寒、二便滑泄者忌之。紅花者活血,治婦人崩中。其蕊敷疔腫惡瘡,按中吳紀聞云,百合乃蚯蚓所化,此洵有之。余親見包山土罅中有變化未全者,大略野生百合,蚓化有之。其清熱解毒,散積消瘀,乃蚓之本性耳。
茄
一名落蘇
甘寒小毒。
發明 茄性寒利,多食腹痛下利,女人能傷子宮發動痼疾,秋后多食損目。老裂者燒灰治乳裂。根治凍瘡皺裂,煮湯漬之良。其白茄根入風濕藥,浸酒服,其白茄蒂蘸硫黃末擦白癜風。紫茄蒂蘸硫黃末擦紫癜風,取其散風毒瘀血也。《丹方》治腦疽初起,用茄蒂燒灰存性酒服,未潰即消。又方用茄蒂中骨七枚,生何首烏一兩煎服,連進三服即愈。
苦瓠
即細頸葫蘆
苦寒,有毒。
《本經》治大水,面目四肢浮腫,下水,令人吐。
發明 瓠有甜苦二種。甜者雖言無毒,亦不利人。扁鵲云,患腳虛脹者不得食之,患永不瘥。苦者尤傷胃氣,不可輕試。凡苦寒藥皆能伐胃,不獨瓠也。《本經》治大水浮腫,又云下水,令人吐,大傷中氣。今人治黃癉水氣,大小便不通。或浸火酒飯上蒸,或實糖霜存性,必暴病實證庶可劫之。若久病胃虛誤服,必致吐利不止,往往致斃,可不慎歟。其子煎汁或酒浸,治鼻窒氣塞,少少滴入。又目疾 肉血翳藥中亦有用者,取苦寒以降火也。長柄胡蘆燒灰存性,腋下癭瘤研末擦之,以愈為度。
冬瓜子
冬瓜仁
瓜甘寒,子甘平無毒。
《本經》令人悅澤好顏色,益氣不饑,輕身耐老。
發明 冬瓜利大小腸,壓丹石毒。其子治腸癰,去面 黑,潤肌膚。及作面脂,即《本經》悅澤好顏色之用也。瓜練絞汁服,治五淋,壓丹石毒。
越瓜
即菜瓜,俗名生瓜,長可尺余,有青白二色,青者尤勝
甘平小毒。
發明 越瓜生于越中,今湖州等處最多,僅供菜蔬,故名菜瓜。生食動氣,令人心痛,臍下癥結,腳弱不能行。天行病后不可食。惟解酒毒,利小便宜之。燒灰敷口瘡及陰莖熱瘡,以其能解熱毒,收濕氣也。
胡瓜
今名黃瓜,張騫使西域得種,故名胡瓜。隋時避石勒,名改呼黃瓜,至今因之
甘寒小毒。
發明 黃瓜甘寒,故能清熱利水,善解火毒。北人坐臥炕床,以此為珍品。南人以之供蔬,甚不益人,多食動氣,發寒熱,發瘡疥,發香港腳,令人虛熱上逆。天行后不可食,小兒切忌,作瀉生疳。其治咽喉腫痛,用老黃瓜去子,以芒硝填滿,陰干為末,每以少許吹之。
杖瘡 腫,取黃瓜入磁瓶中,河水浸之,每以水掃瘡上立效。火眼赤痛,老黃瓜挖去瓤,入芒硝令滿,懸陰處待硝出刮下,磁罐收貯,留點眼甚效。湯火傷灼,五月五日以黃瓜搗碎入瓶內封,掛檐下,取水刷之,皆取其甘寒以解毒也。
南瓜
種出南蕃故名
甘溫有毒。
發明 至賤之品,食類之所不屑,時珍既云,多食發香港腳黃癉。不可同羊肉食,令人氣壅,其性滯氣助濕可知。何又言補中益氣耶,前后不相應如此。
絲瓜
甘寒無毒。
發明 絲瓜嫩者寒滑,多食瀉人,菜蔬中最不足取。其老者,經絡貫串房隔聯屬,故能通人經脈支絡,而解熱消腫祛毒殺蟲,及治諸血病。故痘瘡不快,用老絲瓜近蒂三寸連皮燒灰存性為末,砂糖水服甚效,以其甘寒解毒而無滑瀉之虞也。其立冬后,小絲瓜 ,入朱砂服之能稀痘。其絲瓜藤取近根三五寸,燒灰存性為末,治鼻中時流臭濁水,酒調日服方寸匙效。其葉搗汁生服,解一切蛇傷之毒。即以滓罨傷處,干即易之。
苦瓜
一名錦荔枝
苦寒無毒。
發明 錦荔枝有長短二種。生青,熟赤。生則性寒,熟則性溫。閩粵人以長者去子,但取青皮煮肉充蔬,為除熱解煩清心明目之品。短者性溫,其子苦甘,內藏真火,故能壯陽益氣。然須熟赤,方有殊功。
紫菜
甘咸寒,無毒。
發明 凡癭結積塊之疾宜常食之,咸能軟堅之義。多食令人腹痛,發冷氣,吐白沫,飲熱醋少許即消。
石花菜
甘咸寒滑,無毒。
發明 石花煮肉夏月必凍。下部虛寒及脾氣不充者勿食。
木耳
甘平小毒。
發明 木耳稟濕土之氣而生于朽株,故有衰精冷腎之患。然治痔瘡 腫,崩中漏下大驗。俱炒見煙為末,酒服方寸匙效。
桑耳
桑上寄生
甘平有毒。有桑蛾、桑雞、桑黃、桑臣等名。
《本經》黑者主女子漏下。赤者治血病癥瘕積聚,陰痛陰瘍,寒熱無子。
發明 桑耳涼潤,善祛子臟中風熱,不但主漏下血病,并可以治寒熱積聚,積聚去不難成孕。《本經》專取黑者達腎,赤者走肝,補中寓瀉,瀉中寓補之機,具見言外矣。其黃熟陳白者止久泄益氣,金色者治癖飲積聚,及腸風瀉血、衄血、五痔下血、血痹虛勞,咽喉痹痛,一切血證咸宜用之。槐耳治五痔脫肛。柳耳治反胃吐痰。柘耳治肺癰咳吐膿血,不問已成未成,皆可用之。
香蕈
甘平無毒。
發明 諸蕈稟土之熱毒浮長,所以有毒傷人。惟香蕈楠木上糯米種出,大益胃氣,與磨菰雞 性味不殊,蘑菰亦埋桑楮諸木于土中,澆以米泔而生,其長大色白,柔軟中空如雞腿者,名雞腿蘑菰。狀如羊肚有蜂窠眼者名羊肚菜。其出云南生沙地間,高腳傘頭者曰雞 菜,皆能益胃清神。蘑菰兼能化痰,雞 兼能治痔。一得桑楮余澤,一鐘山川靈氣,故其性各有不同耳。
土蕈
蕈,通作菌,甘寒有毒。
發明 處處山中有之,以其得嵐嶂郁蒸之氣而生,助長濕熱最甚。過食令人腹痛、顱脹,或發痰氣嘔逆,其在初春蟄蟲未起之時為毒尚淺,夏秋濕熱盛行之時,毒邪尤甚。以其多有蛇虺之毒也。即生朽株上者,除槐榆松柳杉桑,及 蘆根者食之無虞。然日久蟲生味苦,亦不宜食。他如皂莢、苦竹、茅根,生者不無小毒,食之多發瘡疥。而生于楓樹上者,食之毒攻心包,令人笑不止,急以苦茗地漿或生白礬研,新汲水解之。諸菌之可食者,首推雷驚菌,次則糖菌、松花菌,味極鮮美。若味苦或辣皆為有毒,切不可食。至如光白如銀,中夜有光,上有毛,下無紋,底無贈裥,仰卷色赤,欲爛無蟲,洗之水黑,煮之不熟者,并有大毒傷人。中其毒者,非地漿清糞不能救之。昔聞有人得一大菌,光潤可愛,置之瓶中,蠅蚋撲上即死,究其所得之處乃在古冢穴中洵為桫枋之毒無疑。今人煮菌,每以銀飾并燈心草置鍋中,但驗其銀色黑者即為有毒,近見食蕈而死者與河豚無異,特表而出之。