菜類
蒲公英
蒲公英（圖缺）
走陽明散熱疏邪．兼能解毒．味甘苦性寒滑竅．并可消癰．（蒲公英即黃花地丁．生平澤田園．莖葉如苦苣．中心抽一莖．莖端出一花．色黃如金錢．若單瓣菊之狀．味苦甘．性寒滑．專入陽明．散熱結．消癰毒．因此草色黃味甘屬土．性又滑利．故能入陽明．解毒滑竅而治婦人一切乳證也．）
紫花地丁
紫花地丁（圖缺）
瀉疔瘡之毒壅．味苦性寒．入包絡與肝經．通營破血．（紫花地丁即地丁草之莖．色紫而開紫花者．故性味主治與蒲公英相同．惟此能入手足厥陰血分．行瘀活血為略異．故紫花地丁治疔瘡毒壅為勝也．）
白芥子
白芥子（圖缺）
辛能發汗．熱可溫中．入肺胃以搜痰．并走皮間與膜外．寬胸膈而利氣．卻能散冷耗營陰．（白芥子此芥種類少異．莖葉青白色．其子黃白色．非如食芥之葉青綠色而子紫黑也．味大辛．性大熱．入肺胃二經．散寒下氣．寬胸膈．利風痰．其辛散之性．食之淚出．又能達肝．故治痰在脅下．及皮里膜外者．非此不除．但耗陰散氣．昏目圣神．虛人禁用．）
萊菔子
萊菔子（圖缺）
下氣消痰．生服性升能涌吐．寬中化食．炒香氣降味辛溫．可消脹以利腸．能定喘而止嗽．（萊菔子辛甘溫．入肺胃．長于治痰．生用則能升能散．善吐胸膈風痰．炒熟則性降．氣降則痰消．一切喘嗽因痰者．皆可用之．能消面積．觀其在上在下．用生用炒．或吐或消．無不靈驗．亦物性之使然耳．根主治相同．）
干姜
入脾胃．燥濕溫中．肺飲蓄痰嗽可愈．味辛熱．逐寒散冷．腎邪痹著重能輕．炮黑則味苦性和．血藥用為引導．服食可入營守內．補方賴以前驅．（干姜即生姜之宿根老母姜．置流水中．浸三日．刮凈皮．曬干為之．又名軍姜．辛熱性燥．不如生者之散表．而熱燥過之．入脾胃．逐寒燥濕．是其所長．與肺腎藥同用．亦能入肺腎．觀小青龍之治飲邪咳嗽．腎著湯之治寒濕腰痛可知．炮黑則辛少苦多．燥散之性已減．溫守之力獨優．能入血分．協助補藥之力．故營血虛寒而欲溫補者．非此不為功．即純虛而無寒者．亦可用之．不溫則虛不復也．）
生姜
生姜（圖缺）
達肺經．發表除寒．橫行有效．入胃腑．溫中止嘔．辛熱多功．去穢通神．化痰散逆．煨熟則緩而性降．治中焦腹痛之虛寒．蜜炙則潤以兼疏．散肺部風痰之咳嗽．姜汁豁痰通絡．體用頗殊．姜皮散水和脾．溫涼稍異．（生姜味辛性溫．入肺胃．散寒發表．善宣胸膈逆氣．故生姜為治嘔圣藥．能解半夏南星諸菌等毒．祛邪辟惡．故圣人有不撤姜食之說．然辛散過盛．多食耗氣血．助火邪．不可不慎．用濕紙包裹．煨熟則無發散之性．但能溫中降逆．治寒滯腹痛．如治肺受風寒咳嗽．又欲其散．又懼其辛．熱傷肺．取生姜蜜炙．用姜汁開痰宣絡．姜皮散水行皮．溫涼各異．主治不同．不可謂一物泛用也．）
蔥白
蔥白（圖缺）
行肺胃以通陽．可溫宣而發汗．味辛性熱．散氣昏神．（蔥白即蔥之近根處白莖也．味辛性溫．升浮上達．入胃肺二經．其中空．故能外散風寒．內通陽氣．又能行血散瘀．止腹痛．消腫毒．皆系行氣之功．所謂三焦相通一氣而已．但耗散昏目．損志傷神．虛人當審用也．）
大蒜
大蒜（圖缺）
辛溫氣臭．脾胃功多．能破積以散寒．可辟邪而殺鬼．陰疽 癖．火灸有功．搗貼外敷．隨宜施用．雖有解暑治蠱之功．不無耗陰損目之害．（大蒜辛熱臭烈之性．盛于蘆韭．故為五葷之首．有小毒．雖極臭而又能辟臭．故凡一切腥臭之物．用此同煮．均可解之．入脾胃．辟惡氣．散寒邪．化肉積．除癥瘕．但剛猛之性．耗散為多．道家稱其服之能損神伐性．不如外治之功為善也．少食卻能開胃進食．）
韭菜
韭菜（圖缺）
熟食性味甘溫．助肝腎元陽．補中寓散．生汁卻專辛熱．治血瘀噎膈．脘內留邪．根須通絡行瘀．下行降濁．韭子固精暖腎．治帶療淋．（韭菜一名起陽草．其葉味辛而酸．性溫．入肝經血分．助陽氣．暖下元．行散之力有余．固補之功不足．亦為五葷之一．但行瘀散血．韭汁為優．暖下固精．韭子為勝．根須之性．與葉相同．而下行之力為專．故凡病后勞復．與夫陰陽易之病．下部瘀濁阻滯者．皆可用之．）
薤白
薤白（圖缺）
辛滑通陽．開胸痹之痰血．苦溫散氣．治泄痢之邪氛．（薤白其葉如韭．其根如小蒜．色白如鈕．取根用．味辛而苦．性溫而滑．入胃與大腸．以其辛苦溫滑之性．故能通胸中陽氣．散胸中痰血．至其能治赤白痢者．亦由陽氣不宣而痰血交滯耳．）
馬齒莧
馬齒莧（圖缺）
酸辛色赤．散血行肝．苦滑性寒．利腸消腫．專長外治敷搽效．卻少煎方服食功．（馬齒莧一名五方草．又云即今之醬板草．李時珍言此草處處園野皆生．柔莖布地．其葉細細對生．葉青．梗赤．花黃．根白．子黑．故有五方之名．以此推之．似與醬板草相同也．味酸微辛微苦．性寒質滑．入肝與大腸．專能行血滑竅．利大腸．雖有內服諸法．然長于外治．故以之敷癰散腫．為尤貴耳．）
絲瓜絡
絲瓜絡（圖缺）
通經絡．涼血祛風．性甘寒．化痰解毒．（絲瓜絡味甘性寒．入經絡解熱邪．熱除則風去．絡中津液不致結而為痰．變成腫毒諸證．故云解毒耳．）
石花菜
味本甘咸．導腸中濕熱．性因寒滑．利肺部膠痰．（石花菜即麒麟菜．生南海沙石間．狀如珊瑚．枝上有細齒．色白可作菜食．味甘咸．性寒滑．清肺部熱痰．導腸中濕熱．陰虛濕熱痔血等證．皆可用之．虛寒者尤宜禁耳．）
木耳
性屬甘平．滋養營陰治吐衄．質兼涼黑．善療痔漏止腸紅．務宜知有毒無毒之不齊．當省察良木朽木之互異．（木耳生于朽木上．得濕熱而生．受陰晦之氣．不無小毒．味甘色黑．雖能治痔漏腸紅等證．畢竟非治病良藥．僅堪以供蔬食．況木之種類不一．不可不審耳．）
香菌
甘平調胃疏風氣．香潤和中行血瘀．（香菌或土出．或木生．種類不一．皆為濕熱郁蒸而生．然此物香甘可口．故能調脾和胃．其香似可入血．其形似宜解散．故又能疏風耳．）