東方之木，其色青，其味酸，其臟肝。肝主筋，木曰曲直作酸，酸走肝，筋病患無多食酸。
南方之火，其色赤，其味苦，其臟心。心主血，火曰炎上作苦，苦走心，血病患無多食苦。
西方之金，其色白，其味辛，其臟肺。肺主氣，金曰從革作辛，辛走肺，氣病患無多食辛．中央之土，其色黃，其味甘，其臟脾。脾主肉，土曰稼穡作甘，甘走脾，肉病患無多食甘。
北方之水，其色黑，其味咸，其臟腎。腎主骨，水曰潤下作咸，咸走腎，骨病患無多食咸。
