中藥材:草菇
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草菇

《中華本草》草菇

拼音 Cǎo Gū
別名 稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、家生菇、南華菇、草菌、美味苞、腳菇
出處 始載于《新華本草綱要》。《廣東通志》:南華菇,南人謂菌為蕈,產于曹溪南華寺者,名南華菇,亦家蕈也,其味不下于北地蘑菇。《寧德縣志》:城北甕窯采朽,雨后而蕈生,宛如星斗叢簇竟吐,農人集而投于市。
來源 藥材基源:為光柄菇科真菌草菇的子實體。
拉丁植物動物礦物名:Voluariella volvacea (Bull.ex Fr.)Sing.[Voluaria volvacea (Bull.)Quel 。;Agaricus volvaceus Bull.]
采收和儲藏:當蛋狀菌蓋露出,將破裂前即可采收,切成兩半,烘干或曬干后備用。
原形態 菌蓋寬5-19cm。近鐘形;后伸展且中部稍凸起,表面干燥,灰色至灰褐色,中部色較深,具有輻射狀條紋。菌肉白色,松軟,中部稍厚。菌褶白色后變粉紅色,稍密,寬;離生,不等長。菌柄近圓柱形,長5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或稍帶黃色,光滑,中實。菌托較大,苞狀,厚,污白色至灰黑色。孢子印粉紅色。孢子光滑,橢圓形,(6-8.4)μm×(4-5.6)μm。褶緣囊狀體棍棒狀,頂端突尖或近尾尖,(95-100)μm×(16-35)μm。
生境分部 生態環境:生于稻草等草堆上。夏、秋季多人工栽培。
資源分布:分布于福建、臺灣、湖南、廣東、廣西、四川、云南、西藏等地。
栽培 1.生物學特性 草菇是一種高溫型腐生真菌,其生長育溫度范圍為10-44℃,相對溫度要求在80%-95%;屬好氣性真菌,酸堿度以PH6-7.5為宜。
2.培育技術 培養料種類很多,其中以棉子殼產量最高,稻草栽培產量高、質量好,甘蔗渣次之一。輔料有干牛糞、米糠、麥麩、石灰等。草菇室內外均可栽培。室外栽培:在室外當氣溫穩定在22℃以上時即可做畦床,床寬1mm,高25cm,兩邊工作行60cm,將泥土翻于畦床上,混入5%干牛糞、混勻后壓實,然后準備稻草。用1%石灰水將稻草溫透,扭成"∞"字形小把,在畦床上先鋪一層稻草,厚3-5cm,草上放第一層草地,在草地邊緣內約1.5-2cm外撒一圈菌種,寬幅3cm,中間不放菌種,然后放第二層草把,每層都撒一圈菌種,并向內縮進1.5-3cm,使草堆呈梯形.一般堆4-5層,最上面堆放一層壓實后高20cm的稻草,稱"龍骨草",將堆踩實緊,表面淋水.建堆后保持堆溫,調節溫度,下種后2-3d堆溫達50-60℃,5-6d后堆溫下隆到30-40℃,開始出菇,這時草堆溫度控制在70%-90%.空氣相對溫度以85%-95%為宜,可覆蓋塑料薄膜控制和調節草堆溫濕度.采收二至三潮菇后追施牛糞粉、尿水或尿素等補充營養。在栽培畦四周土中噴灑防蟲藥劑。室內栽培:在人為控制溫、濕度、營養、通氣、光照等條件下,可避免室外受臺風、暴雨等不利自然因素的影響,全年均可栽培,堆草與栽培方法與室外基本組同。
性狀 性狀鑒別 子實體多已縱切成兩瓣,完整者菌蓋鐘形,或平展后中部微凸起,直徑5-19cm,灰色或灰黑色,有暗色纖毛,形成輻射條紋。菌肉中部較厚,松軟,黃白色。菌褶較密而寬,不等長,白色或粉紅色。菌柄近圓柱形,長5-18cm,直徑0.8-1.5cm,黃白色或淡黃色,內實。菌托較大,厚,杯狀,污白色,上緣黃黑色。氣香,味特異。
化學成分 含苞腳菇毒素(volvotoxin),狐衣酸(vulpinicacid),維生素(vitamin)C,多糖,麥角甾醇(ergosterol),γ-麥角甾烯醇(γ-ergostenol),原維生素(provitamin)D2、D4,24β-甲基膽甾-5,7-二烯-3β-醇(24β-methylcholesta-5,7-dien-3β-ol),24β-甲基膽甾-7-烯-3β-醇(24β-methylcholesta-7-en-3β-ol)。
藥理作用 1.本品所含苞腳菇毒素及狐衣酸,對革蘭陽性菌、金黃色葡萄球菌、耐酸恥垢桿菌有抗菌作用。
2.所含大量維生素C,可增加機體對傳染病的抵抗力,防治壞血病。
3.草菇子實體內含苞腳菇毒素,可使小鼠腹水癌細胞膨脹,并抑制其呼吸。Kishida報告了草菇多糖化學結構和抗癌作用的關系。
性味 甘;性寒
功能主治 清熱解暑;補益氣血;降壓。主暑熱煩渴;體質虛弱;頭暈乏力;高血壓
用法用量 內服:煎湯,9-15g,鮮品30-90g;或作食品常服。
各家論述 《新華本草綱要》:全草:味甘,性寒。有清暑益氣、抗癌等功能。
摘錄 《中華本草》