首頁 > 中藥材 > 山藥

山藥

《中國藥典》山藥

圖片 山藥 山藥 山藥
拼音 Shān Yɑo
英文名 RHIZOMA DIOSCOREAE
別名 薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥
來源 本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,除去外皮及須根,用硫黃熏后,干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥,置清水中,浸至無干心,悶透,用硫黃熏后,切齊兩端,用木板搓成圓柱狀,曬干,打光,習稱“光山藥”。
注:同屬植物野山藥Dioscorea japonica Thunb.野生于我國各地。其根亦作山藥入藥,功效類同。
性狀 本品略呈圓柱形,彎曲而稍扁,長15~30cm,直徑1.5~6cm。表面黃白色或淡黃色,有縱溝、縱皺紋及須根痕,偶有淺棕色外皮殘留。體重,質堅實,不易折斷,斷面白色,粉性。無臭,味淡、微酸,嚼之發黏。光山藥呈圓柱形,兩端平齊,長9~18cm,直徑1.5~3cm。表面光滑,白色或黃白色。
鑒別 本品粉末類白色。淀粉粒單粒扁卵形、類圓形、三角狀卵形或矩圓形,直徑8~35μm,臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀,可見層紋;復粒稀少,由2~3分粒組成。草酸鈣針晶束存在于黏液細胞中,長約至240μm,針晶粗2~5μm。具緣紋孔、網紋、螺紋及環紋導管直徑12~48μm。
炮制 山藥:除去雜質,分開大小個,泡潤至透,切厚片,干燥。
麩炒山藥:取凈山藥片,照麩炒法(附錄Ⅱ D)炒至黃色。
性味 甘,平。
歸經 歸脾、肺、腎經。
功能主治 補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
用法用量 15~30g。
貯藏 置通風干燥處,防蛀。
摘錄 《中國藥典》

《中藥大辭典》山藥

拼音 Shān Yɑo
別名 藷藇、署預(《山海經》),薯蕷、山芋(《本經》),諸署、署豫、玉延,修脆、幾草(《吳普本草》),藷(《山海經》郭璞傳),山藷(《別錄》),延草(《兼名苑》),王芋(《雜要訣》)。薯藥(《清異錄》),淮山藥(《飲片新參》),蛇芋(《浙江中藥手冊》),野山豆(《江蘇植藥志》),山板術(《廣西中藥志》),白苕(《四川中藥志》),九黃姜、野白薯(《湖南藥物志》),扇子薯、佛掌薯(《藥材學》),白藥子(《杭州藥植志》)。
出處 侯寧極《藥譜》
來源 為薯蕷科植物薯蕷塊莖。11~12月采挖,切去根頭,洗凈泥土,用竹刀刮去外皮,曬干或烘干,即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥,用清水浸勻,再加微熱,并用棉被蓋好,保持濕潤悶透,然后放在木板上搓揉成圓柱狀,將兩頭切齊,曬干打光,即為光山藥。
原形態 多年生纏繞草本。塊莖肉貿肥厚,略呈圓柱形,垂直生長,長可達1米,直徑2~7厘米,外皮灰褐色,生有須根。莖細長,蔓性,通常帶紫色,有棱,光滑無毛。葉對生或3葉輪生,葉腋間常生珠芽(名零余子);葉片形狀多變化,三角狀卵形至三角狀廣卵形,長3.5~7厘米,寬2~4.5厘米,通常耳狀3裂,中央裂片先端漸尖,兩側裂片呈圓耳狀,基部戟狀心形,兩面均光滑無毛;葉脈7~9條基出;葉柄細長,長1.5~3.5厘米。花單性,雌雄異株;花極小,黃綠色,成穗狀花序;雄花序直立,2至數個聚生于葉腋,花軸多數成曲折狀;花小,近于無柄,苞片三角狀卵形;花被6,橢圓形,先端鈍;雄蕊6,花絲很短;雌花序下垂,每花的基部各有2枚大小不等的苞片,苞片廣卵形,先端長漸尖;花被6;子房下位,長橢圓形,3室,柱頭3裂。蒴果有3翅,果翅長幾等于寬。種子扁卵圓形,有闊翅。花期7~8月。果期9~10月。
本植物的藤(山藥藤)、葉腋間的珠芽(零余子)亦供藥用,各詳專條。
生境分部 生山野向陽處。現各地皆有栽培。
性狀 ①毛山藥:呈圓柱形,彎曲而稍扁,長約15~30厘米,直徑1.5~6匣米,表面黃白色或棕黃色,有明顯縱皺及未除盡之栓皮,并少數根痕。質較硬,斷面白色,顆粒狀,粉質。氣微,味甘微酸,嚼之發粘。
②光山藥:呈平滑的圓柱形,長10~20厘米,直徑2~4厘米。表面淡黃白色,光滑。質堅硬,不易折斷,斷面白色,粉質。氣微,微甘味酸,嚼之發粘。以質堅實,粉性足,色潔白者為佳。
主產河南。此外,湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川等地亦產。一般以河南博愛,沁陽、武陟、溫縣等地(古懷慶所屬)所產質量最佳,習稱"懷山藥"。
除上述正品山藥外,在少數地區尚有以日本薯蕷(長江以南各省多有野生,其塊莖習稱野山藥,土山藥,原植物參見"風車兒"條)、三角葉薯蕷(分布云南、四川、西藏)等多種薯蕷屬植物的塊莖也作山藥使用。
炮制 山藥:揀去雜質,用水浸泡至山藥中心部軟化為度,撈出稍晾,切片曬干或烘干。炒山藥:先將麩皮均勻撒布于熱鍋內,俟煙起,加入山藥片拌炒至淡黃色為度,取出,篩去麩皮,放涼(每山藥片100片,用麩皮10斤)。
《本草衍義》:"山藥入藥,其法,冬月以布裹手,用竹刀子剮去皮,于屋檐下風徑處,盛竹篩中,不得見日色。一夕干五分,俟全干收之,惟風緊則干速。"
性味 甘,平。
①《本經》:"味甘,溫。"
②《別錄》:"平,無毒。"
③《藥性類明》:"味甘,性涼而潤。"
④《藥品化義》:"生者性涼,熟則化涼為溫。"
歸經 入肺、脾、腎經。
①《湯液本草》:"手太陰經。"
②《傷寒蘊要》:"入手、足太陰二經。"
③《得配本草》:"入手、足太陰經血分,兼入足少陰經氣分。"
功能主治 健脾,補肺,固腎,益精。治脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數。
補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
①《本經》:"主傷中,補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。"
②《別錄》:"主頭面游風,風頭(一作’頭風’)眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱,強鑰。"
③《藥性論》:"補五勞七傷,去冷風,止腰痛,鎮心神,補心氣不足,患人體虛羸,加而用之。"
④《食療本草》:"治頭疼,助陰力。"
⑤《日華子本草》:"助五臟,強筋骨,長志安神,主泄精健忘。"
⑥朱震亨:"生搗貼腫硬毒,能消散。"
⑦《傷寒蘊要》:"補不足,清虛熱。"
⑧《綱目》:"益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。"
用法用量 內服:煎湯,3~6錢;或入丸、散。外用:搗敷。
注意 有實邪者忌服。
①《本草經集注》:"紫芝為之使,惡甘逆。"
②《湯液本草》:"二門冬為之使。"
復方 ①治脾胃虛弱,不思進飲食:山芋、白術各一兩,人參三分。上三味,搗羅為細末,煮白面糊為丸,如小豆·大,每服三十丸,空心食前溫米飲下。(《圣濟總錄》山芋丸)
②治濕熱虛泄:山藥、蒼術等分,飯丸,米飲服。(《瀕湖經驗方》)
③治噤口痢:干山藥一半炒黃色,半生用,研為細末,米飲調下。(《百一選方》)
④治心腹虛膨,手足厥冷,或飲過苦澀涼劑,晨朝未食先嘔,或聞食即吐,不思飲食,此乃脾胃虛弱:山藥一味,銼如小豆大,一半炒熱,一半生用,為末,米飲調下。(《普濟方))
⑤補下焦虛冷,小便頻敷,瘦損無力:薯蕷于沙盆內研細,入銚中,以酒一大匙,熬令香,旋添酒一盞,攪令勻,空心飲之,每旦一服。(《圣惠方》)
⑥治諸風眩運,益精髓,壯脾胃:薯蕷粉,同曲米釀酒;或同山茱萸、五味子、人參諸藥浸酒煮飲。(《綱目》山藥酒)
⑦治小便多,滑數不禁:白茯苓(去黑皮),干山藥(去皮,白礬水內湛過,慢火焙干用之)。上二味,各等分,為細末,稀米飲調服。(《儒門事親》)
⑧治痰氣喘急:山藥搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻,頓熱飲之。(《簡便單方》)
⑨治腫毒:山藥,蓖麻子,糯米為一處,水浸研為泥,敷腫處。(《普濟方》)
⑩治項后結核,或赤腫硬痛:生山藥一挺(去皮),蓖麻子二個。同研貼之。(《救急易方》)
⑾治乳癖結塊及諸痛日久,堅硬不潰:鮮山藥和芎藭、白糖霜共搗爛涂患處。涂上后奇癢不可忍,忍之良久漸止。(《本經逢原》)
⑿治凍瘡:山藥少許,于新瓦上磨為泥,涂瘡口上。(《儒門事親》)
摘錄 《中藥大辭典》

《中華本草》山藥

拼音 Shān Yɑo
英文名 Common Yam RhizomeWinged Yan Rhizome, Rhizome of Common Yam
別名 薯藇、署預、薯蕷、山芋、諸署、署豫、玉延、修脆、薯、山薯、王薯、薯藥、懷山藥、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯
出處 侯寧極《藥譜》。
來源 藥材基源:為薯蕷科植物山藥的塊莖。
拉丁植物動物礦物名:Dioscorea opposita Thunb.[D.batatas Decne.]
采收和儲藏:蘆頭栽種當年收,珠芽繁殖第2年收,于霜降后葉呈黃色時采挖。洗凈泥土,用竹刀或碗片刮去外皮,曬干或烘干,即為毛山藥。選擇粗大順直的毛山藥,用清水浸勻,再加微熱,并用棉被蓋好,保持濕潤,悶透,然后放在木板上搓揉成圓柱狀,將兩頭切劑,曬干打光,即為光山藥。
原形態 薯蕷,纏繞草質藤本。塊莖長圓形,垂直生長,長可達1m,新鮮時斷面白色,富粘性,干后白色粉質。莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生,很少3葉輪生;葉片變異大,卵狀三角形至寬卵狀戟形,長3-9cm,寬2-7cm,先端漸尖,基部深心形、寬心形或戟形至近截形,邊緣常3淺裂至3深裂,中裂片卵狀橢圓形至披針形,側裂片耳狀,圓形、近方形至長圓形,兩側裂片與中間裂片相摘自可連成不同的弧線,葉形的變異即使在同一植株上也常有出現。幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形,基部深心形。葉腋內常有珠芽(零余子)。雌雄異株。雄花序為穗狀花序,長2-8cm,近直立;2-8個著生于葉腋,偶而呈圓錐狀排列;花序軸明顯地呈“之”字形曲折;苞片和花被片有紫褐色斑點;雄花的外輪花瓣片寬卵形,內輪卵形;雄蕊6。雌花序為穗狀花序,1-3個著生于葉腋。蒴果不反折,三棱狀扁圓形或三棱狀圓形,長1.2-2.0cm,寬1.5-3.0cm,外面有白粉。種子著生于每室中軸中部,四周有膜質翅。花期6-9月,果期7-11月。
生境分部 生態環境:生于山坡、山谷林下、溪邊、路旁的灌叢或雜草中;或為栽培。
資源分布:分布于華北、西北、華東和華中地區。
栽培 生物學特性 野生于山區向陽的地方,喜溫暖,耐寒,在北方稍行覆蓋可以越冬。由于山藥是一種深根性植物,故栽培地區應選擇土層深厚、排水良好、蔬松肥沃的砂質壤土。土壤酸堿度以中性最好,若土壤為酸性,易生支根和根瘤,影響根的產量和質量;過堿,其根部不能充分向下生長。因此,在我國南部地區栽培,于較酸性土壤上應施適量石灰,以中和土壤酸度。 栽培技術 主要用蘆頭和珠芽(山藥豆)繁殖。蘆頭繁殖:每年10月份將地下根挖出,將山藥上部蘆頭15-25cm長折下,于日光下略曬,使其水分蒸發,經過日曬2-3d,傷口愈合,放入室內或室外挖坑貯藏。坑的深度及蓋土厚度以不使蘆頭受凍為度,河南坑深為40cm,蓋土6cm,天冷時覆土至10cm。保持濕潤。翌年4月(清明至谷雨)取出,在畦內按行距30-45cm,株距18-20cm,開溝栽種,將蘆頭順序平放于溝內,蓋土。珠芽繁殖:4月中旬將上年秋天采收珠芽(山藥豆)從坑中取出,稍曬,即可進行栽種,行距30cm,株距10-15cm,溝深6cm,將珠芽放入溝內,覆土6cm,約1個月左右的時間,可出芽。 田間管理 出苗后,應設支架,以使莖蔓向上生長,支架材料不限,竹竿、秫秸稈及樹枝均可。在5-8月期間,應分次追肥,以糞水及廄肥為主,可結合澆水施用或撒布于根旁。澆水后遇雨,土壤過濕,會使根不向下生長而形成叉根,因此,雨季應注意排水工作,澆水要適量。澆水過多也容易引起銹病,使早期落葉,影響根的產量。 病蟲害防治 病害主要有白銹病、褐斑病。白銹病于春季發生;褐斑病夏季發生。防治:①搭支架,使通風良好,不能在險濕積水的地方種植;②用波爾多液1:1:140倍液防治。蟲害主要有蠐螬、地老虎,咬食根部。防治:發生時用毒餌誘殺。
性狀 性狀鑒別 (1)毛山藥 略呈圓柱形,稍扁而彎曲,長15-30cm,直徑1.5-6cm。表面黃白色或淺棕黃色,有明顯縱皺及栓皮未除盡的痕跡,并可見少數須根痕,兩頭不整齊。質堅實,不易折斷,斷面白色,顆粒狀,粉性,散有淺棕黃色點狀物。無臭,味甘,微酸,嚼之發粘。 (2)光山藥 呈圓柱形,兩端齊平,長7-16cm,直徑1.5-3cm,粗細均勻,挺直。表面光滑,潔白,粉性足。均以條粗、質堅實、粉性足、色潔白者為佳。 顯微鑒別 塊莖橫切面:基本組織中粘液細胞類圓形,直徑34-85μm,長85-115μm,內含草酸鈣針晶束,長約52μm。維管束散在,外韌型,四周有一列薄壁性維管束鞘;后生木質部導管直徑約至50μm。樹脂道分布在薄壁細胞間,內充滿黃褐色樹脂物。本品薄壁細胞含眾多淀粉粒。 粉末特征:白色或淡黃色。①淀粉粒多單粒,類圓形、長圓形或卵形,直徑6-17μm,長17-31μm,臍點點狀、飛鳥狀,位于較少端,大粒層紋明顯。②草酸鈣針晶束存在于粘液細胞中,針晶長80-240μm。③導管為具緣紋孔及網紋導管,也有螺紋及環紋導管,直徑12-48μm。④篩管分子復篩板上的篩域極為明顯,排成網狀。⑤纖維少數,細長,直徑約14μm,壁甚厚,木化。商品規格 商品分光山藥和毛山藥。
化學成分 山藥塊莖含薯蕷皂甙元(diosgenin)0。012%,多巴胺(dopamine),鹽酸山藥堿(batatasine hydrochloride),多酚氧化酶(polyphenoloxidase),尿囊素(allantoin)止杈素(abscisin)Ⅱ。又含糖蛋白(glucoprotein),水解得:賴氨酸(lysine),組氨酸(histidine),精氨酸(arginine),天冬氨酸(aspartic acid),蘇氨酸(threonine),絲氨酸(serine),谷氨酸(glutamic acid),脯氨酸(proline),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),纈氨酸(valine),亮氨酸(leucine),異亮氨酸(isoleucine),酷氨酸(tyrosine),苯丙氨酸(phenylalanine)和蛋氨酸(methionine)。還含包括上述氨基酸和胱氨酸(cystine),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)在內的自由氨基酸,另含具降血糖作有用的多糖,并含由甘露糖(mannose),葡萄糖(glucose)和半乳糖(galactose)按摩爾比6.45:1:1.26構成的山藥多糖,又含鋇、鈹、鈰、鈷、鉻、銅、鎵、鑭、鋰、錳、鈮、鎳、磷、鍶、釷、鈦、釩、釔、鐿、鋅、鋯以及氧化鈉、氧化鉀、氧化鋁、氧化鐵、氧化鈣、氧化鎂等。根莖含多巴胺、兒茶酚胺(catecholamine),以及膽甾醇(cholesterol),麥角甾醇(ergosterol),菜油甾醇(campesterol),豆甾醇(stigmasterol),β-谷甾醇(β-sitosterol)。粘液中含植酸(phytic acid),甘露多糖(mannan)Ia,Ib和Ic;有人說粘液含多糖40%,蛋白質2%,磷3%和灰分24%,多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖,木糖(xylose),果糖(fructose)及葡萄糖所組成。珠芽(零余子)含5種分配性植物生長調節劑,命名為山藥素(batatasin)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。還含止杈素,多巴胺和多種甾醇:膽甾烷醇(cholestanol),(24R)-α-甲基膽甾烷醇[(24R)-α-methyl cholestanol],(24S)-β-甲基膽甾烷醇[(24S)-β-methyl cholestanol],(24R)-α-乙基膽甾烷醇[(24R)-α-ethyl cholestanol],膽甾醇,菜油甾醇,(24S)-β-甲基膽甾醇[(24S)-β-methyl cholestanol],24-亞甲基膽甾醇(24-methylenecholesterol),β-谷甾醇,豆甾醇,異巖藻甾醇(isfucosterol),赬桐甾醇(clerosterol),24-亞甲基-25-甲基膽甾醇(24-emthylene-25-methyl cholesterol),7-膽甾烯醇(lathosterol),8(14)-膽甾烯醇[cholest-8(14)-enol],(24R)-α-甲基-8(14)-膽甾烯醇[(24R)-α-methyl cholest-8(14)-enol],(24S)-β-甲基-8(14)-膽甾烯醇[(24S)-β-methyl cholest-8(14)-enol],(24R)-α-乙基-8(14)-膽甾烯醇[(24R)-α-ethyl cholest-8(14)-enol]。 同屬植物日本薯蕷塊莖含三萜皂甙,尿囊素,膽堿(choline),17種氨基酸(比山藥塊莖所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸)及無機化合物(比山藥塊莖所含的無機化合物缺鑭)。又含修養降血糖活性的日本薯蕷多糖(dioscoran)A、B、C、D、E、F。
藥理作用 1.降血糖作用1.1對四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影響昆明種小鼠,體重20.6±1.3g,雄性,隨機分組。實驗組小鼠iv四氧嘧啶9mg/kg,72h眼眶取血測血糖,選血糖250mg/dl以上者用于實驗,分組時組間平均血糖相差不大于10mg/dl,給藥組分別ig山藥水煎劑30.0g/kg,每天1次;或每天2次(共為60g/kg),給藥10日。同時設對照組。末次給藥前動物禁食2h,給藥后3h眼眶取血,用鄰甲苯胺法測定全血葡萄糖。給藥組與對照組比較可顯著降低正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖。
1.2對腎上腺素引起的小鼠血糖升高的影響小鼠隨機分為對照組、腎上腺素組及腎上腺素十山藥組。山藥水煎劑的給藥劑量及給藥途徑同前,對照組及腎上腺素組每大給予等量的水。末次給藥后2小時,腎上腺素十山藥組ip腎上腺素0.2mg/kg,對照組ip生理鹽水。注射后30分鐘取血測血糖,ig山藥水煎劑60g/kgx10日可明顯對抗腎上腺素引起的小鼠血糖升高。
1.3預防給藥對四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高的影響小鼠隨機分組,給藥組ig山藥水煎劑30,60g/kg,連續10日,同時設對照組。末次給藥后3小時,給藥組及對照組小鼠iv四氧嘧啶90mg/kg。72小時后取血測血糖,與對照組比較,給藥組血糖明顯降低,表明山藥預防給藥能對抗血氧嘧啶引起的小鼠血糖升高。
1.4對葡萄糖引起的小鼠血糖升高的影響正常小鼠7組,3組給藥組,每天ig山藥水煎劑30g/kg,另外4個為對照組,末次給藥前禁食2小時,然后立即給1組對照組取血,以其血糖作為零時血糖,另外3個給藥組及3個對照組于末次給藥后1小時ip葡萄糖2g/kg。注射后30,60及120分鐘各從1組給藥組及1組對照取血,測血糖,與對照組比較,給藥組在不同時間的血糖明顯低于相應對照組,表明山藥能對抗外源葡萄糖引起的小鼠血糖升高。
2.調節機體對非特異刺激反應性作用 常壓耐缺氧試驗 昆明種小鼠22只,分2組,分別ip山藥水煎液0.2ml/只(含生藥1g/ml),對照組注射生理鹽水0.2ml/只,30分鐘后裝入內裝20g堿石灰的廣口磨口瓶中,凡士林密封,記錄小鼠存活時間。與對照組比較,山藥能顯著延長小鼠存活時間,具有極顯著的常壓耐缺氧作用,能明顯減輕小鼠臟器受缺氧環境的損害,提高耐受性。
3.對免疫功能的影響3.1對免疫器官重量的影響昆明種小鼠20只,實驗組連續7日ip山藥水煎液0.2ml/只(含生藥1g/ml),對照組注射生理鹽水0.2ml/只,末次給藥24小時后,處死動物,立即稱體重、胸腺重和脾臟重,計算胸腺指數和脾指數。與對照組比較,山藥可顯著增加小鼠的脾臟重量,而對胸腺無明顯作用。
3.2對小鼠碳粒廓清的影響昆明種小鼠12只,實驗組連續7日ip山藥水煎液0.2ml/只(含生藥ig/ml),對照組注射生理鹽水0.2ml/只,末次給藥24小時后,每鼠尾iv經處理后的中華碳素墨水0.1ml/10g(市售墨水過濾,稀釋3倍),注射后0.5和10分鐘,分別由眼后靜脈叢取血20ml,溶于21%NaHCO3中靜置1小時,于650nm處測定吸收值,計算廓清指數。山藥可顯著增強小鼠碳粒廓清作用。楊中林等又以碳粒廓清實驗為指標,研究了山藥生品、麩炒品及土炒品對小白鼠非特異性免疫功能的影響,結果表明各給藥組與對照組比較均有非常顯著性差異,生品又強于麩炒品和土炒品提示補氣用山藥生品為宜。
3.3對環磷酰胺制抑免疫的影響昆明種小鼠20只,實驗組腹腔連續注射山藥多糖溶液0.2ml/只10日,dll注射環磷酰胺0.4ml/只(5mg/ml),dl3取血計白細胞數。山藥多糖能極有效地對抗環磷酰胺的抑制免疫作用。
4.對小鼠小腸運動的影響昆明種小鼠20只,分2組,禁食24h,實驗組以山藥水煎液10ml(含生藥1g/ml)+0.5g活性炭(市售),對照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭,分別ig。20分鐘后,立即用脊髓脫臼法處死,取出小腸鋪平,測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離(cm),并計算這一距離占小腸全長的百分數。結果表明山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。
5.其他 所含營養成分和粘液質、淀粉酶有關,有滋補作用,能助消化。止瀉。祛痰。
鑒別 理化鑒別 (1)取本品粗粉5g,加水煮沸,濾過,濾液供試驗用:①取濾液1ml,加5%氫氧化鈉液2滴,再加稀硫酸銅液2滴,呈藍紫色。(檢查蛋白質)。②取濾液1ml,加費林試液1ml,水浴加熱,產生紅色沉淀。(檢查還原糖類)③取濾液滴于濾紙上,滴加1%茚三酮丙酮液2滴,加熱后立即顯紫色(另以空白試劑對照為負反應)。(檢查氨基酸) (2)取藥材粉末或切片少許,加濃硝酸1ml,呈鮮黃色。(檢查蛋白質)
炮制 山藥:揀去雜質,用水浸泡至山藥中心部軟化為度,撈出稍晾,切片曬干或烘干。炒山藥:先將麩皮均勻撒布于熱鍋內,俟煙起,加入山藥片拌炒至淡黃色為度,取出,篩去麩皮,放涼(每山藥片100片,用麩皮10斤)。《本草衍義》:山藥入藥,其法,冬月以布裹手,用竹刀子剮去皮,于屋檐下風徑處,盛竹篩中,不得見日色,一夕干五分,俟全干收之,惟風緊則干速。
對家兔腸運動的影響 龐國興等報道,生山藥、清炒、土炒、麩炒4種山藥炮制品煎劑對家兔離體腸管節律性活動有明顯作用。對腎上腺素產生緊張性降低時,給4種山藥煎劑卻能使腸管恢復節律,拮抗作用明顯。對乙酰膽堿引起腸管緊張性增高時,給于4種山藥煎劑均未見腸管緊張性下降或明顯恢復節律性活動。4種山藥對腸作用差別。認為以清炒、生品、土炒略好。
性味 甘;平
歸經 肺;脾;腎經
功能主治 補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬
用法用量 內服:煎湯,15-30g,大劑量60-250g;或入丸、散。外用:適量,搗敷。補陰,宜生用;健脾止瀉,宜炒黃用。
注意 濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服。
各家論述 1.李杲:仲景八味丸用干山藥,以其涼而能補也。亦治皮膚干燥,以此物潤之。
2.《醫經溯洄集》:干山藥,雖獨入手太陰經,然其功亦能強陰,且手太陰為足少陰之上原,原既有滋,流豈無益。
3.《本草正》:山藥,能健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。第其氣輕性緩,非堪專任,故補脾肺必主參、術,補腎水必君茱、地,澀帶濁須破故同研,固遺泄仗菟絲相濟。諸丸固本丸藥,亦宜搗末為糊。總之性味柔弱,但可用力佐使。
4.《藥品化義》:山藥,溫補而不驟,微香而不燥,循循有調肺之功,治肺虛久嗽,何其穩當。因其味甘氣香,用之助脾,治脾虛腹瀉,怠惰嗜臥,四肢困倦。又取其甘則補陽,以能補中益氣,溫養肌肉,為肺脾二臟要藥。土旺生金,金盛生水,功用相仍,故六味丸中用之治腎虛腰痛,滑精夢遺,虛怯陽痿。但性緩力微,劑宜倍用。
5.《本草求真》:山藥,本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰,是以能潤皮毛、長肌肉,不似黃芪性溫能補肺陽,白術苦燥能補脾陽也。且其性澀,能治遺精不禁,味甘兼咸,又能益腎強陰,故六味地黃丸用此以佐地黃。然性雖陰而滯不甚,故能滲濕以止泄瀉。生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。至云補陽消腫,補氣除滯,理雖可通,語涉牽混,似非正說。至入湯劑以治火虛危癥,難圖近功,必多用之方愈,以其秉性和緩故耳。入滋陰藥中宜生用,入補脾宜炒黃用。
6.《本草經讀》:山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。凡上品俱是尋常服食之物,非治病之藥,故神農另提出久服二字,可見今人每取上品之藥,如此物及人參、熟地、葳蕤、阿膠、菟絲子、沙苑蒺藜之類,合為一方,以治大病,誤人無算。蓋病不速去,元氣日傷,傷極則死。凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數年,與五谷之養人相佐,以臻壽考。若大病而需用此藥,如五谷為養脾第一品,脾虛之人,強令食谷,即可畢補脾之能事,有是理乎!7.《本經疏證》:薯蕷,主傷中補虛羸,即補中益氣力也。而《本經》復言之何故,此蓋當連下句讀,主傷中、補虛羸,除寒熱邪氣云者,猶云補傷中而致之虛羸,除傷中而受之寒熱邪氣也。夫虛必有一處為先,他處乃連類及之者。邪之所湊,雖云其氣必虛,然亦有陰陽之分,五藏六府之異;薯蕷所主之虛之邪,須審定其由傷中傷氣,方得無誤。不然傷血及他傷亦能致虛羸、成寒熱,又何別焉。《別錄》所主補虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱,正與《本經》相印,惟下氣、止腰痛、強陰三項為特出。至于頭面游風、頭風、眼眩,唐以來醫家不甚用此味,故無從參其底里,然質之仲景治風氣百疾,《本經》除寒熱邪氣,亦可默會其旨矣。。
8.其他:《唐本草》:署蕷,日干搗細篩為粉,食之大美,且愈疾而補。此有兩種:一者白而且佳;一者青黑,味亦不美。蜀道者尤良。《本草圖經》:署預,今處處有之,以北都、四明者為佳。南中有一種生山中,根細如指,極緊實,刮磨入湯煮之,作塊不散,味更珍美,云食之尤益人,過于家園種者。又江、湖、閩中出一種根如姜芋之類而皮紫,極有大者,一拔可重斤余,刮去皮,煎煮食之,俱美,但性冷于北地者耳。《植物名實圖考》:狂風藤,江西贛南山中有之。赭根綠莖,蔓生柔苒。參差生葉,長柄細韌,似山藥葉而長,僅有直紋數道。土人以治風疾。章炳麟:薯蕷一味,開血痹特有神效,血痹虛勞方中風氣諸不足,用薯蕷丸。今云南人患腳氣者,以生薯蕷切片,散布脛上,以布纏之,約一時許,脛上熱癢即愈。《本經》:主傷中,補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。《別錄》:主頭面游風,風頭(一作'頭風')眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱,強陰。《藥性論》:補五勞七傷,去冷風,止腰痛,鎮心神,補心氣不足,患人體虛羸,加而用之。《食療本草》:治頭疼,助陰力。《日華子本草》:助五臟,強筋骨,長志安神,主泄精健亡。朱震亨:生搗貼腫硬毒,能消散。《傷寒蘊要》:補不足,清虛熱。《綱目》:益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。
摘錄 《中華本草》

《全國中草藥匯編》山藥

拼音 Shān Yao
別名 薯蕷、土蕷、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥。
來源 為薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷Dioscorea oppo-sita Thunb.[D.batas Decne.],以入藥。秋季采挖,除去地上部分和須根,洗凈,再刮去外皮,曬或烘干至干,或趁鮮切片令干。
原形態 多年生纏繞草本。根狀莖短,根直生,肉質肥厚,呈圓柱狀棍棒形,長可達1米,直徑2~7厘米,外皮灰褐色,生多數須根,質脆,斷面白色帶粘性。莖細長,通常帶紫色,有棱線,光滑無毛。葉對生或3片輪生,葉腋常生珠芽名“零余子”,俗稱“山藥豆”。葉片形狀多變化,三角狀卵形至三角狀寬卵形,長3.5~7厘米,通常三裂,側裂片圓耳狀,中裂片先端漸尖;葉脈7~9條自葉基發出。6~8月開花,花雌雄異株,極小,黃綠色,均成穗狀花序,雄花序直立,雌花序下垂。花乳白色花被6片;雄花有6個雄蕊;雌花花柱3,柱頭2歧。蒴果有3棱,呈翅狀;種子扁圓形;有寬翅。
生境分部 栽培或野生于山地向陽處。全國最部分地區均有分布。主產于河南、山西、河北、陜西等省。
栽培 喜溫暖,耐寒。宜選排水良好、向陽、土從深厚、疏松肥沃的砂質壤土栽培。用蘆頭繁殖。每年10月將地下根挖出,將上部蘆頭5~8寸長折下作栽子,略曬至傷口愈合后放入窯內貯藏。第二年4月(清明~谷雨)取出,在畦內按行距1~1.5尺開溝,溝距5寸,順溝平放栽種,株距5~6寸,覆土2~3寸。珠芽繁殖,秋天采收珠芽(山藥豆),稍曬后貯藏。第二年4月取出,選大粒圓形、無傷的育栽,按行距1尺開溝,溝深2寸,株距3~4寸,將珠芽放入溝內,覆土2寸,一個月左右出芽。出苗后,苗高1尺左右,搭架,使莖蔓生長。5~8月追肥,以糞稀及廄肥為主。雨季注意排水,澆水適量,過多引起銹病或早期落葉。
化學成分 根分含皂甙、粘液質、尿襄素(allan-toin)、膽堿(choline)、精氨酸(arginine)、淀粉酶、蛋白質2.7%、脂肪0.2%、淀粉16%及碘質等。
炮制 炒山藥 將山藥片放鍋內,炒至淡黃色,取出晾涼。
性味 甘,平。
功能主治 健脾止瀉,補肺益腎。脾虛久瀉,慢性腸炎,肺虛喘咳,慢性腎炎,糖尿病,遺精,遺尿,白帶。用量3~6錢。
復方 1.脾虛久瀉;山藥、黨參各4錢,白術茯苓各3錢,六曲2錢,水煎服。
2.小兒腹瀉(水瀉);山藥、白術各3錢,滑石粉、車前子各1錢,甘草0.5錢,水煎服。
3.糖尿病;山藥、天花粉、沙參各5錢,知母、五味子各3錢,水煎服。
備注 同屬植物野山藥Dioscorea japonica Thu-nb.與前種的區別是莖和葉都不帶紫色,花序軸呈螺絲狀彎曲。野生于我國各地。其根亦作山藥入藥,功效類同。
摘錄 《全國中草藥匯編》

《中藥學》第十七章 補虛藥 >> 山藥

【科屬與藥用部分】本品為薯蕷科植物山藥的根莖。
【性味與歸經】甘,平。入肺、脾經。
【功效】補脾胃,益肺腎。
【臨床應用】1.用于脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉,及婦女白帶等癥。
山藥性平不燥,作用和緩,為一味平補脾胃的藥品,故不論脾陽虧或胃陰虛,皆可應用。臨床上用治食少倦怠或脾虛泄瀉,常與黨參、白朮、扁豆等補脾胃之品配伍;治婦女白帶,常與芡實、白朮、茯苓等同用。
2.用于肺虛久咳,腎虛夢遺精滑,小便頻數等癥。
山藥益肺氣,養肺陰,故可用于肺虛痰嗽久咳之癥,如有肺陰不足癥狀者,可與沙參、麥冬等同用;本品又能益腎澀精,如腎虧遺精,則可與熟地、山萸肉、龍骨等配伍應用;如小便頻數,則可配益智仁、桑螵蛸等同用。
此外,本品又適用于消渴,可與生地、黃耆等同用。
【處方用名】山藥、懷山藥、淮山藥(除去外皮,洗凈,曬干,打碎用。)
【一般用量與用法】三錢至一兩,煎服。
【按語】山藥原名為薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,故為培補脾胃性質平和的藥物。至于它補肺益腎的作用則較弱,一般只能作為輔助之品。
【方劑舉例】玉液湯《衷中參西錄》:山藥、黃耆、知母、生雞內金、葛根、五味子、天花粉。治消渴。
【文獻摘錄】《本經》:「主傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,強陰。」
《大明本草》:「主泄精,健忘。」
《本草綱目》:「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。」


《雷公炮制藥性解》草部上 >> 山藥

味甘,性溫無毒,入脾肺腎三經。補陰虛,消腫硬,健脾氣,長肌肉,強筋骨,療干咳,止遺泄,定驚悸,除瀉痢。乳制用。紫芝為使,喜門冬,惡甘遂。
按∶丹溪曰∶山藥屬土,而有金與水,宜入脾肺腎而補虛。經曰∶虛之所在,邪必湊之,腫亦能滯氣。


《減肥新法與技巧》第三節 減肥食物精選 >> 山藥

有健脾補腎、固精益腎之功效,糖尿病人可長期食用山藥。對身體虛弱,精神倦怠,食欲不振,遺精盜汗等病人均有益。


《中藥炮制》第七章 植物類·根及根莖類 >> 山藥

『來源』本品為薯蕷科植物山藥的干燥根莖。
『常用名』懷山藥、光山藥、薯蕷、光條、懷山。
『產地』河南、山西、廣東、廣西、湖北、湖南。
『采收季節』冬秋季采挖。
『炮制方法』將原藥洗凈,春冬季用熱水浸2小時,夏秋季用溫水浸1小時撈起,濾干水份,放缸內或瓷盆內,加蓋濕布,每天翻動,潤透取出切斜片1分厚,曬干。若取其健脾和胃,炒法有三:①米炒:每斤藥用米3兩炒至黃色;②土炒:每斤藥用黃土粉半斤,放鍋內炒熱,投入藥片拌炒至土色;③麥麩炒:每斤藥用麥麩3兩,將鍋燒熱,撒入麥麩,待冒煙時放藥片拌炒至黃色為度。本品宜冬春切片,夏秋制片易潤潮腐蝕。
『用量』15~30克。
『貯存』裝鐵箱內加蓋,防潮及蟲蛀。


《食物療法》山藥

山藥自古被視為物美價廉的補虛佳品,它性味甘平,質厚,滋補性強,既補氣,又益陰。《本草綱目》中說山藥有“補虛羸,除寒熱、邪氣,補中、益氣力、長肌肉、強陽、益腎氣、健脾胃、止泄痢”等功效。它補而不膩,不熱不燥,常食山藥對人體十分有益。
山藥不但含有豐富的淀粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素等營養物質,還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質等成分。山藥供給人體大量的粘液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。
山藥性收斂,有濕熱實邪者不宜多服。
【應用實例】
1.糖尿病:生山藥120克,水煎服;或山藥50~60克切片,粳米60克同煮粥食。
2.小兒遺尿:山藥、桑螵蛸各等量,共研細末,開水沖服,1日2次,每次服3~6克。
3.小兒夜啼:淮山藥、茯苓各15克,煎湯,加白糖適量,調服。連服半月。
4.乳腺炎:生山藥搗爛外敷。
5.哮喘:山藥搗爛,約半碗,加入半碗甘蔗汁,和勻,燉熱飲之。
6.消化不良:山藥適量,生一半,炒一半,研為末,米湯送服,每日2次。
7.再生障礙性貧血:山藥30克、大棗10克、紫荊皮9克,水煎服,每日1劑,分3次服。
8.急慢性腎炎:鮮山藥200克、鮮薺菜150克燒湯調味服食。
9.腹瀉:淮山藥15克、炒山楂15克,紅糖適量,加水煎服。每日1劑,分3~4次服;或淮山藥30克與雞內金1個炒香研末,每次5克,入糯米中煮粥食。每天1劑,連服數劑。
10.妊娠水腫:淮山藥30克,大棗20枚,肉桂0.5克,薏米30克,同煮粥食。每天1劑,連服4~5劑。


《飲膳正要》菜品 >> 山藥

味甘,溫,無毒。補中益氣,治風眩,止腰痛,壯筋骨。


《本草衍義》卷七 >> 山藥

按《本草》上一字犯英廟諱。下一字曰蕷,唐代宗名豫,故改下一字為藥,今人遂呼為山藥。如此則盡失當日本名,慮歲久以山藥為別物,故書之。此物貴生干,方入藥。其法∶冬月以布裹手,用竹刀子剮去皮,于屋檐下風逕處盛竹篩中,不得見日色。一夕干五分,俟全干收之,惟風緊則干速。所以用干之意,蓋生濕則滑,不可入藥,熟則只堪啖,亦滯氣。余如經。


《湯液本草》草部 >> 山藥

氣溫,味甘平。無毒。
手太陰經藥。
《本草》云∶主補中益氣,除熱強陰。主頭面游風,風頭眼眩。下氣,充五臟,長肌肉,久服耳目聰明,輕身耐老,延年不饑。手太陰藥,潤皮毛燥,涼而能補,與二門冬、紫芝為之使,惡甘遂。
東垣云∶仲景八味丸用干山藥,以其涼而能補也。亦治皮膚干燥,以此物潤之。


《本草備要》谷菜部 >> 山藥

古名薯蕷
補脾肺,澀精氣
色白入肺,味甘歸脾。入脾、肺二經,補其不足,清其虛熱(陰不足則內熱,補陰故能清熱)。固腸胃,潤皮毛,化痰涎,止瀉痢(滲濕故化痰止瀉。《百一方》∶山藥半生半炒,米飲下。治噤口痢)。肺為腎母,故又益腎強陰,治虛損勞傷(王履云∶八味丸用之以強陰)
;脾為心子,故又益心氣(子能令母實),治健忘遺精(昂按∶山藥性澀,故治遺精泄瀉,而諸家俱未言澀)。生搗,敷癰瘡,消腫硬(山藥能消熱腫,益補其氣,則邪滯自行。丹溪云∶補陽氣生者,能消腫硬是也)。色白而堅者入藥。


《飲食須知》菜類 >> 山藥

味甘性溫平。同鯽魚食,不益人。同面食動氣。入藥忌鐵器。甘 味甘性平。


《馮氏錦囊秘錄》草部上 >> 山藥

一名薯蕷,味甘兼咸,溫平無毒。一云微寒。專入心、脾、腎三經。滋陰藥中宜生用入劑,健脾藥中宜炒黃入劑,如合入養胃培元藥中,宜囫圇大者飯內蒸透,切片曬干炒黃。
山藥,諸虛百損,五勞七傷,益氣力,潤澤皮膚,長肌肉,堅強筋骨,除寒熱邪氣煩熱,兼除卻頭面游風,風眩總卻,羸瘦堪補,腫硬能消,開心孔聰明,澀精管遺滑,理脾傷止瀉,參苓白術散頻加。逐腰痛強陰,六味地黃丸必用。色白甘潤又能益肺。
主治(痘疹合參) 補中益氣,開胃健脾,能滋陰而更能除濕,止瀉泄而兼進食。
凡自痘將灌膿,以及痘后補虛,俱所必用。氣虛之癥尤所重焉。
按∶山藥得土之沖氣,稟春之和氣,比之金玉君子,無往不宜。但性緩,非多用不效,大虛危癥投之,難圖近功,因性太和平寬緩耳。與面同食,不能益人。


《顧松園醫鏡》菜部 >> 山藥

〔一名薯蕷,甘平,入心、肺、脾、腎四經。或蒸或炒。〕健脾胃而止泄瀉,益腎氣而止遺精。治肌肉羸瘦,潤皮膚枯燥。〔能入脾、肺二經,補其不足,清其虛熱,則肌肉自長,皮膚不枯,故體虛羸者,宜加而用之。〕能除虛脹,〔脾得補而脹自消。〕可鎮心神。〔能補心氣不足。〕性緩非多用不效。。


《本草求真》平補 >> 山藥

(柔滑)補脾陰
山藥(專入脾。兼入肺腎)。本屬食物。古人用入湯劑。謂其補脾益氣。(氣益由于陰補。非正說也。)除熱。然究色白入肺。味甘入脾。氣雖溫而卻平。為補脾肺之陰。(時珍曰。按吳綬云。山藥入手足太陰二經。補其不足。清其虛熱。)是以能潤皮毛。長肌肉。與面同食不能益人。(詵曰。惟和面作 則動氣。為不能制面毒也。)不似黃 性溫能補肺陽。白術苦燥能補脾陽也。且其性澀。(汪昂曰。性澀故治遣精泄瀉。而諸家俱未言澀。)能治遺精不禁。味甘兼咸。又能益腎強陰。故六味地黃丸用此以佐地黃。然性雖陰而滯不甚。故能滲濕以止泄瀉。生搗敷癰瘡。消腫硬。亦是補陰退熱之意。至云補陽消腫。補氣除滯。理雖可通。語涉牽混。似非正說。至入湯劑以治火虛危癥。難圖近功。必多用之方愈。以其秉性和緩故耳。入滋陰藥中宜生用。入補脾內宜炒黃用。淮產色白而堅者良。建產雖白不佳。


《本草新編》山藥

山藥,味甘,氣溫平,無毒。入手足太陰二臟,亦能入脾、胃。治諸虛百損,益氣力,開心竅,益知慧,尤善止夢遺,健脾開胃,止瀉生精。山藥可君可臣,用之無不宜者也,多用受益,少用亦受益,古今頗無異議,而余獨有微辭者,以其過于健脾也。夫人苦脾之不健,健脾,則大腸必堅牢,胃氣必強旺而善飯,何故獨取而貶之?不知脾胃之氣太弱,必須用山藥以健之,脾胃之氣太旺,而亦用山藥,則過于強旺,反能動火。世人往往有胸腹飽悶,服山藥而更甚者,正助脾胃之旺也。人不知是山藥之過,而歸咎于他藥,此皆不明藥性之理也。
蓋山藥入心,引脾胃之邪,亦易入心。山藥補虛,而亦能補實,所以能添飽悶也。因世人皆信山藥有功而無過,特為指出,非貶山藥也。山藥舍此之外,別無可議矣。
或問山藥乃補陰精之物,而吾子謂是健脾胃之品,何子之好異也?曰∶山藥益人無窮,損人絕少。余談《本草》,欲使其功過各不掩也。山藥有功而無過。言其能助脾胃之火者,是求過于功之中也。然而天下之人脾胃太旺者,千人中一、二,不可執動火之說,概疑于脾胃之未旺者,而亦慎用之也,脾胃未旺,則腎氣必衰,健脾胃正所以補陰精也。予道其常,何好異之有。
或問山藥補腎,仲景張公所以用之于六味地黃丸中也,然而山藥實能健脾開胃,意者六味丸非獨補腎之藥乎?曰∶六味丸實直補腎水之藥也,山藥亦補腎水之藥,同群共濟何疑。然而,六味丸中之用山藥,意義全不在此。山藥,乃心、肝、脾、肺、腎無經不入之藥也。六味丸雖直補腎中之水,而腎水必分資于五臟,而五臟無相引之使,又何由分布其水,而使之無不潤乎。倘別用五臟佐使之品,方必雜而不純,故不若用山藥以補腎中之水,而又可遍通于五臟。此仲景張夫子補一顧五,實有鬼神難測之機也。(〔批〕山藥補水,而又通五臟,仲景公所以用之于六味丸中,自有此方,無此妙論。)
或問山藥入于六味丸中之義,予既已聞之,不識入于八味丸中,亦有說乎?曰∶八味丸,由六味而加增者也,似乎知六味,即可知八味之義矣。誰知八味丸中之用山藥,又別有妙義乎。六味,補腎中之水。而八味,則補腎中之火也。補腎中之火者,補命門之相火也。夫身之相火有二∶一在腎之中,一在心之外。補腎中之相火,則心外之相火,必來相爭,相爭則必相亂,宜豫有以安之,勢必下補腎中之火,即當上補心下之火矣。然而既因腎寒而補其下,又顧心熱以補其上,毋論下不能溫其寒,而上且變為熱矣。用藥之雜,可勝嘆哉。妙在用山藥于八味丸中,山藥入腎者十之七,入心者十之三,引桂、附之熱,多溫于腎中,少溫于心外,使心腎二火各有相得,而不致相爭,使腎之氣通于心,而心之氣通于腎,使脾胃之氣安然健運于不息,皆山藥接引之功也。仲景公豈漫然用之哉。(〔批〕八味丸,補命門之火也,補命門之火,慮及心包之火必來相爭,用山藥解紛,使心腎相通、胃脾兩健,何論奇而理確如此,真仲景公入室之藥也。)
或疑山藥不宜多用。何以六味地黃丸終年久服而無害也,得毋入于地黃丸可以多用,而入于他藥之中即宜少用耶?不知山藥可以多用而無忌。吾前言脾健之人宜忌者,慮助火以動燥,而非言其不可以多用也。
或疑山藥津滑,何能動燥?曰∶山藥生精,自然非助燥之物。吾言其助燥者,助有火之人,非助無火之人也。
或問山藥色白,何能烏須,何吾子用之為烏須圣藥?曰∶山藥何能烏須哉。山藥入腎,而尤通任督。任督之脈,上行于唇頰,故借山藥用之于烏芝麻、黑豆、地黃、南燭、何首烏之內,導引以黑須鬢,非山藥之能自烏也。或又問山藥既為引導之藥,則不宜重用之為君矣。不知山藥雖不變白,而性功實大補腎水者也。腎水不足者,須鬢斷不能黑,我所以重用山藥而奏功也。


《本草從新》葷辛類 柔滑類 菜類 水菜類 芝 類 >> 山藥

一名薯蕷.補脾肺、澀精氣.
色白入肺.味甘歸脾.補其不足.清其虛熱.潤皮毛.化痰涎.(姜汁拌炒.)固腸胃.止瀉痢.肺為腎母.故又益腎強陰.治虛損勞傷.脾為心子.故又益心氣.(子能令母實.)治健忘遺精.(性澀.)生搗敷癰瘡.消腫硬毒.色白而堅者佳.(形圓者、為西山藥、形扁者、為懷山藥、入藥為勝、俱系家種、野生者更勝.)勿同面食.零余子.(山藥藤上所結子.)甘溫.功用強于山藥.益腎強腰腳.補虛損.食之不饑.(小便數多、山藥用礬水煮過、白茯苓等分為末、每米飲服二錢.)


《本草便讀》谷類 >> 山藥

山藥(圖缺)
清肺脾之余熱.論出前賢.治風氣與虛勞.方由金匱.(山藥一名薯蕷.雖處處皆有.亦以懷產者為勝.色白.味甘.性平.略帶苦澀.入脾肺兩經.能養胃健脾.益肺陰.固腎脫.凡脾虛泄瀉.肺虛咳嗽.腎虛遺滑等證.皆可用之.不寒不燥.為補虛羸之藥品.但性偏膩澀.如脾虛濕勝之人.則不可用.山藥之能入腎者.因其味澀.澀可固脫.止泄瀉遺滑等證.故類及于腎耳.畢竟非腎之正藥也.)


《本草經解》考證 >> 山藥

本經名薯蕷.其改稱山藥.避唐代宗宋英宗御名也.唐本草云.蜀道者良.今惟重懷慶產.然六地此種實佳.有自河北來者.云在彼煮服.尚不逮六產也.里有窶人生兒乏乳.困瘁已甚.或教糜山藥飼之.始終此一物.竟得長成.且肥白無疾.勝他兒.則本草稱補虛羸.信有證矣.綱目云.入藥宜野生者.今六圃產煮熟去皮.色白微碧而堅實.山中有自生者更勝.然但充果菜.若依法修治入藥.應不在懷慶下耳.綱目列菜部.


《本草分經》手太陰肺 >> 山藥

見脾補。


《本草擇要綱目》山藥

【氣味】
甘平溫無毒.入手足太陰經.
【主治】
傷中.補虛羸.益氣力.長肌肉.強筋骨.補五勞七傷.心氣不足.泄精健忘.仲景八味丸用之.取其涼而善補.強陰益陽也.皮膚干燥者.亦此滋潤之.


《本草害利》補脾 >> 山藥

一名薯蕷
〔害〕忌同面食。
〔利〕甘平,入脾、肺、腸胃四經,益氣強陰,治虛損勞傷心脾,長肌安神,清其虛熱,除瀉利,止遺精。
〔修治〕洗凈,切片曬干,或炒黃用。入脾胃土炒,入腎鹽水炒。


《本草撮要》蔬部 >> 山藥

味甘.入足太陰經.功專健脾.得羊肉補脾陰.得熟地固腎精.以礬水煮山藥曬干.同茯苓等分為末.治小便數.山藥半生半炒米飲下.治噤口痢.忌與面同食.


《外科全生集》諸藥法制及藥性 >> 山藥

開朦,補精血,健脾胃。


《藥鑒》山藥

氣溫,味甘平,無毒。手足太陰經藥也。治諸虛百損,療五勞七傷。益氣力,潤澤皮膚。
長肌肉,兼強筋骨。除寒熱邪氣,卻頭面游風風眩。開心竅聰明,澀精管泄滑。理脾傷止咳、參苓白術散頻加。逐腰痛強陰,六味地黃丸常用。其曰補虛羸者,以其甘助元陽,溫養肌肉也。其曰消硬滿者,何哉?蓋氣虛邪實,此硬滿之所由結也,今補中益氣,則正氣勝而邪自去,硬滿安能久存乎。二門冬為使。惡甘遂。


《食療方》動物類食療方 >> 山藥

[食品]羊骨五、七塊帶肉,蘿卜一枚,切作大片,蔥白一莖,草果五個,陳皮一錢,去白,良姜一錢,胡椒二錢,縮砂二錢,山藥二斤。
[主療]諸虛,五勞七傷,心腹冷痛,骨髓傷敗。
[方法]以上諸件同煮取汁,澄清,濾去粗。面二斤,山藥二斤,煮熟研泥,搜面作 ,入五味,空腹食之。


《滇南本草》山藥

山藥(圖缺),味甘,性溫。無毒。治傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中益氣,長肌肉,強陰。久服之,耳目聰明,輕身長肌,延年益壽。
──務本卷一上


《藥籠小品》山藥

培脾益腎,強骨節。
一切滋補藥,不能成丸者,用此收之。