姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心
原料
主料：白鵝1只。
配料：枸杞子50克，桑椹子50克。
調料：姜、蔥、鹽、料酒。
制作 將鵝活殺，去毛和內臟，用水清洗干凈。將枸杞子、桑椹子快速洗凈。將鵝去頭腳，剁3厘米見方塊。將鵝肉放入沙鍋內，加入姜片、蔥、料酒、清水各適量，上放枸杞子、桑椹子，蓋上鍋蓋，先用火燒開后再用文火慢燉，直到肉爛為止，再加入鹽適量即成。
養生功效 滋陰降火，益血明目。
小貼士 中醫認為，鵝肉有益氣補虛，和胃止渴功用。治虛羸，消渴。D4
